Hibernate 之所以提供与save()功能几乎完全类似的persist()方法，一方面是为了照顾JPA的用法习惯。另一方面，save()和 persist()方法还有一个区别:使用 save() 方法保存持久化对象时，该方法返回该持久化对象的标识属性值(即对应记录的主键值)；但使用 persist() 方法来保存持久化对象时，该方法没有任何返回值。因为 save() 方法需要立即返回持久化对象的标识属性，所以程序执行 save() 会立即将持久化对象对应的数据插入数据库；而 persist() 则保证当它在一个事物外部被调用时，并不立即转换成 insert 语句， 这个功能是很有用的，尤其当我们封装一个长会话流程的时候，persist() 方法就显得尤为重要了。
这里给出一个明确的区分。（可以跟进src看一下，虽然实现步骤类似，但是还是有细微的差别）
主要内容区别：
1，persist把一个瞬态的实例持久化，但是并"不保证"标识符(identifier主键对应的属性)被立刻填入到持久化实例中，标识符的填入可能被推迟到flush的时候。
2，save, 把一个瞬态的实例持久化标识符，及时的产生,它要返回标识符，所以它会立即执行Sql insert
其它网友的解释：
save方法
保存持久化对象时，该方法返回该持久化对象的标识属性值（即主键）。
该方法会立即将持久化对象的对应数据插入数据库。
persist方法
该方法没有返回任何值。
保证当它在一个事务外部被调用时，并不立即转换为insert语句。
适用于长会话流程。